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楚堪疑客气道:“多谢款待。”
燕明玉觉得算不上款待,也不是什么特别贵的菜肴,顶多算礼尚往来,她也客气了一番,“今日谢谢你们来捧场。”
楚堪疑刚要说话,就听楚铮拍着肚子,凉凉道:“你们俩再谢下去,等天黑咱们还能一块儿再吃一顿。”
楚堪疑把话收回去,“你们可还要在这儿盯着?不盯着我送你们回去。”
燕明玉看了眼妹妹,燕明荞赶紧道:“还得看看铺子用不用帮忙,再把利润算一遍,这样也知道以后送多少只鸭子来。”
知道送多少就知道养多少了,不能光养鸭子,毕竟也费粮食。要不是做生意,谁舍得给鸭子喂好粮食。
她们俩是东家,不能立刻就走的。
楚堪疑:“那等你们忙完再说。”
两人没再客气,若楚堪疑有事,不用说自己就走了。
一个中午卖了三十四只鸭子,他们吃了三只,剩下一只直接给师傅们做午饭,客人们没吃完的菜收起来送回庄子喂鸡喂鸭,也算良性循环。
燕明荞算着利润有四十二两多,除了烤鸭,别的菜也卖了不少,这才一中午,若是能有回头客利润会更高。
还有的赚,至少够这个地段的租金了。
燕明荞觉得点心铺子是最赚钱的,别的生意都比杂货铺赚得多,这家店,因为铺面大,利润会比烤肉铺子高一些。
别的倒是还好,掌柜的就是发愁鸭子,庄子那边能不能供得上,这食材和别的不一样,别的没有了随随便便就能买到。
“东家,今儿一天就得七八十只,明儿得更多。”
燕明荞也想过这事儿,若是好吃,一天卖好几百只,那赚的肯定多,但庄子没那么多,一下卖完了以后就没得卖了。
她道:“以后每日只卖一百只,卖完就没有了,若是外带,只许带一只。”
本身鸭子就不便宜,就算卖一百只也能赚很多的。
庄子现在光养鸭子了,虽然是一茬一茬地养,但每日一百只往外送,一个月下来就是三千只。
现在庄子里也就三千多只能吃的鸭子,全是赚钱的宝贝。
掌柜的把燕明荞说的一一记下。
燕明荞:“对了,鸭子的绒毛单独留下,其余的下水你看着分好了,咱们做菜一定要干净,烤鸭子按照方子烤,得留人看着,别的事你们看着来,有事去国公府找林香。”
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